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老北京花素蒸饺的做法,如何做北京花素蒸饺
花素蒸饺香甜不平凡,馅内包有粉丝、豆干丝、开阳及青菜,因为有开阳所以只能称做花素,吃...
老北京桂花糖蒜的做法,如何做老北京桂花糖蒜
北京的桂花糖蒜、蒜肉细嫩,略带米白色,口味香甜,稍有酸咸味。老北京桂花糖蒜的做法原料...
老北京褡裢火烧的做法,如何做老北京褡裢火烧
褡裢火烧是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品,用面...
老北京馓子麻花的制作方法,如何制作老北京馓子麻花
馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎,它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红...
老北京糊塌子的做法,老北京糊塌子怎么做
糊塌子是北京的一种地方小吃,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜...
北京天福号酱肘子的做法,如何做北京天福号酱肘子
酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。...
北京小吃银丝卷的做法,如何做老北京银丝卷
银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番...
北京小吃酱黄瓜的做法,怎样做老北京酱黄瓜
酱黄瓜具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜的做法原...
老北京芥末墩的做法,怎样做老北京芥末墩
芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快过年的时候,很多讲究北京味儿的家庭主妇都...
北京小吃烙饼的做法,北京烙饼怎么做好吃
烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种...
北京小吃羊肉馅饼的做法,北京小吃羊肉馅饼怎么做
北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名,现在“南来顺”制做的...
老北京藤萝饼的做法,如何做老北京藤萝饼
藤萝饼是老北京四季糕点之一。过去每到春季,北京人都喜欢用花和面制作应时食品,藤萝饼...
介绍几款关于黄豆酱的特色菜谱,黄豆酱菜谱
黄豆酱除了做调味品之外,也可以和不同的菜品做出美味可口的菜来。下面就为大家介绍几...
老北京小吃蜜三刀的做法,如何做北京小吃蜜三刀
蜜三刀是传统特色风味小吃,起源于北宋徐州知州苏东坡,清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州,吃...
京式绿豆糕的做法,如何做京式绿豆糕
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香...
北京小吃白蜂糕的做法,怎么做北京小吃白蜂糕
北京人家里使用的称为粢糕,分荤、素两种。荤者色微黄,中有油脂、核桃仁;素者色白。过去...
北京小吃扒糕的做法,如何做老北京扒糕
扒糕是北京小吃中的夏季小吃,用荞麦面制成,一般与凉粉同时出售。食用时切成小块,再将小...
老北京卤煮火烧的做法,如何做老北京卤煮火烧
卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造...
北京小吃冰花酥的做法,老北京冰花酥怎么做
冰花酥是北京传统风味小吃。具有口感香脆无杂质,表面沾糖均匀,甜酥可口,桂花香味浓郁的...
北京小吃八宝茶汤的做法,老北京八宝茶汤怎么做
茶汤是京津地区常食的一种甜食。将盛有冲熟的茶汤的碗翻扣过来而不洒,因此有“扣碗茶...
北京小吃酱羊肉的做法,老北京酱羊肉怎么做
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御...
四川成都特色小吃侃膳斋棒棒鸡
侃膳斋棒棒鸡,源自四川荣经,是闻名四方的百年名菜,其味道特色,形式鲜明,以棒棒鸡为依托,包...
河北保定大慈阁酱菜简介,大慈阁酱菜的产地是哪里
大慈阁酱菜源自河北保定,始于明崇祯十一年(公元1638年),大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱...
北京小吃甜酱姜芽的做法,老北京甜酱姜芽怎么做
甜酱姜芽是北京酱菜中的一种传统美味佳品。甜酱姜芽的做法原料配方:鲜美芽100千克,食...
北京小吃碗糕的做法,北京碗糕怎么做
碗糕,就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物,因其蒸熟出锅后外形就是一个...
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