香菇的做法和具有的营养价值，香菇怎么做

　　香菇怎么做

食材明细

豆腐、香菇、五花肉豆腐300克、香菇250克、五花肉、姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、酱油、冰糖、料酒和油盐，适量即可。

香菇的做法步骤

1、将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟;表面涂抹上一层薄薄的生粉;

2、放入锅中煎至两面金黄，捞出备用;

3、锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄;

4、加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色;

5、倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟;

6、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟;

7、加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁;

8、装入盘中，表面撒些小葱。

香菇怎么做

香菇的营养价值

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇中含有大量的维生素C，固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效。

6、香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。

看完这篇文章，大家知道香菇怎么做了吗?喜欢香菇的朋友赶紧行动起来吧，为自己做一顿可口的饭菜吧。香菇的价值还有很多，让我们一起慢慢发掘吧。