鱼香茄子煲的做法你知道吗，美味可口的家常菜

鱼香茄子煲的做法

制作方法

1.茄子去皮，切成长条状

鱼香茄子煲的做法

2.开大火，将油锅烧热，放入茄子

3.炸制茄子有些微微发黄即可盛出

4.彩椒切丁

5.香葱切碎

6.猪肉切成肉糜

7.蒜切碎

8.蚝油、生抽、糖提前混合均匀

9.将锅烧热，锅中放入适量色拉油，热锅凉油，放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒

10.放入香葱和蒜碎炒香

11.放入彩椒翻炒

12.放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味

13.放入炸过的茄子翻炒均匀

14.将砂锅煲在火上加热，把茄子盛入煲中即可上菜

3制作提示

茄子炸过后就会变软，翻炒茄子的时候动作要轻柔，以免将茄子炒烂。

鱼香茄子煲的做法

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

鱼香茄子煲的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。